琼山甲子粉。

琼山甲子粉为海口市琼山区传统小吃，海南米粉品类之一，粉条圆润略粗，体现本土饮食风味。

历史与产品定位

• 历史传承：传承历史悠久，是海口传统饮食组成部分。
• 形态特征：粉条状稍粗，圆润，与海南粉存在口感差异。

核心特性

• 口感特点：质地柔韧，带有米香，咀嚼弹润。
• 配料特色：猪肉、海鲜、牛肉干、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、葱花、花生油、茨头等，风味层次多样。

主要品类与食用方法

• 核心品类：甲子腌粉、甲子粑条汤。
• 食用方式：甲子腌粉需将配料与米粉拌匀食用；粑条汤直接入口。